Соль прочно вошла в нашу жизнь. Мы добавляем её в пищу, чтобы улучшить вкус, не задумываясь, чем опасно её чрезмерное употребление. Но соль не является обязательной частью нашего рациона. Потребность входящих в её состав ионов натрий и хлора, которые участвуют в регуляции многих функций организма, вполне может быть удовлетворена за счет обычных продуктов – овощей, фруктов, зелени, а также яиц, мяса, молока, творога и др.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует снизить потребление соли до 5 граммов в сутки!

Избыток соли в организме негативно сказывается на здоровье:

• приводит к повышению артериального давления;
• способствует развитию атеросклероза мозговых и сердечных сосудов, инфаркта миокарда и мозгового инсульта;
• ухудшает память и снижает работоспособность;
• искажает действие лекарств, применяемых для лечения сахарного диабета, ревматизма, гипертонической болезни и др.;
• приводит к дефициту калия и потере кальция (может стать причиной остеопороза);
• накапливается в суставах и тканях, меняя их структуру и нарушая функции.

Снижайте потребление соли!

1. Не досаливайте пищу, не попробовав её.
2. Солите экономно, пища должна иметь слегка недосоленный вкус.
3. Откажитесь от продуктов, содержащих много соли, или употребляйте их лишь изредка.
4. Не увлекайтесь блюдами из полуфабрикатов.
5. Наполовину сокращайте количество соли, прописанное в рецептах блюд, вместо соли добавляйте натуральные специи.
6. Не ставьте солонку на стол.

Ограничение соли в рационе – это путь к улучшению Вашего здоровья!